Бизнес-план: как открыть булочную-пекарню

Узнай как замшелые убеждения, страхи, стереотипы, и другие"глюки" не дают тебе стать богатым, и самое главное - как можно убрать это дерьмо из головы навсегда. Это нечто, что тебе не расскажет ни один бизнес-гуру (просто потому, что не знает). Нажми тут, чтобы скачать бесплатную книгу.

За это время мы реализовали более 40 региональных и федеральных проектов в 15 различных концепциях. Первую пекарню я запустил 7 декабря го. Сейчас их уже 24, из которых 14 франчайзинговые. Такой рост обусловлен нашими преимуществами и особенностями работы, которым мы вас обучим. Описание франшизы Предлагаем открыть свою пекарню и начать зарабатывать от тыс в месяц. Инвестиции — руб.

Артур Сааков: «В семейном бизнесе взаимная ответственность умножается в несколько раз»

Что нужно, чтобы открыть мини-хлебопекарню В условиях сегодняшней жесткой конкуренции для открытия пекарни понадобится не менее тысяч долларов. Первоначальные инвестиции пойдут на оборудование, аренду достаточно просторного и подходящего по санитарным условиям и энергетике помещения, подбор кадров, закупку сырья и небольшую рекламную кампанию. Окупить вложения удастся минимум за 3—5 лет. Часть закрылась, часть ушла в кондитерское производство, поскольку оно более прибыльно, а конкуренция здесь ниже.

Бизнес-процесс - множество из одной или нескольких связанных операций или процедур, в совокупности реализующих некоторую цель.

При этом размер добавочного капитала уже на протяжении многих лет остается неизменным — ,5 тыс. Уставный фонд на данном предприятии не формируется, так как оно не имеет статуса юридического лица. Прибыль в году достигла наивысшей отметки — тыс. В г она резко снизилась вследствие приобретения хлебокомбинатом основных средств, а также вследствие повышения тарифов на сырье, топливо и электроэнергию, стоимость которых год от года увеличивается.

Все вышеперечисленные изменения влияют на величину валюты баланса. Не смотря на положительные финансовые показатели, хлебокомбинат сталкивается со многими трудностями. К числу таких трудностей относятся: Все эти факторы внешней и внутренней среды замедляют развитие предприятия. Так как на получение прибыли и на развитие предприятия в целом величина валовых затрат оказывает существенное влияние, на ней следует остановиться поподробнее.

Не просри шанс узнать, что на самом деле важно для твоего материального успеха. Нажми тут, чтобы прочитать.

Это в свою очередь напрямую влияет на величину прибыли. Величина затрат напрямую зависит не только от стоимости сырья для производства продукции, но и от стоимости топлива мазут, бензин и т.

Интеграция с сайтом Вы можете заказать, чтобы на отдельном большом экране отображались сводки со всех ваших торговых точек. Чтобы Вы в режиме реального времени контролировали: Для этого используется удобный ручной ввод или импорт данных Быстрый старт Мы добавили множество красивейших шаблонов, чтобы работа в нашей программе приносила еще большее удовольствие Красивый дизайн Интерфейс программы настолько легок, что в ней может быстро разобраться даже ребенок Легкая программа Автоматизация бизнеса нами выполнена для множества организаций:

Осуществление данного бизнес-плана позволит организовать 21 новое ОАО «Новосибхлеб», ЗАО «Писаревский хлеб», ОАО «Хлебокомбинат.

Выход на оперативную безубыточность: Выход на прогнозную выручку: Анализ рисков открытия Процесс реализации и дальнейшее функционирования проекта может быть осложнено рядом рисков и негативных факторов, которые приведены в анализе факторов рисков и возможностей работы мини-пекарни. Для определения степени влияния этих рисков и опасность их для бизнеса, проведем качественный и количественный анализ.

Качественные показатели определяются экспертной оценкой вероятности осуществления угрозы. Количественный анализ показывает степень воздействия рисков в фактических величинах. Качественный анализ рисков проекта Вся зона рисков делится на внешнюю, где особенно ощутимо влияние общей экономической ситуации и событий, не связанных с процессом управления бизнесом, и внутреннюю, которая напрямую зависит от эффективности организации управления и реализации бизнеса.

Основные внешние риски проекта Наименование риска Характеристика риска и способы реагирования Повышение сырьевой себестоимости высокий Риск приведет к увеличению стоимости продукции и снижению маржинальной части дохода. Компенсация риска происходит увеличением отпускной цены продукции или пересмотром весовых требований. Для нивелирования риска необходимо вести постоянный мониторинг рынка поставщиков и заключение долгосрочных контрактов.

Открытие в городе прямых конкурентов высокий При появлении прямых конкурентов, существующая емкость рынка пропорционально делится на участников, что ведет к снижению продаж. Для преодоления риска на организационном этапе следует вести политику отстройки от конкурентов, поддерживать лояльность потребителя.

Кондитерская-пекарня: бизнес-план

Ответ на вопрос, хочешь ли стать богатым, вполне предсказуем. Но как достичь богатства? Можно перенимать привычки толстосумов, идти на госслужбу или представлять в своем воображении роскошную виллу. Способов на первый взгляд много. Большинство богатых людей все-таки занимаются бизнесом. Значит, и мы пойдем тем же путем.

и повысить его производительность, эффективно организовать обучение и реализация которых невозможна без автоматизации бизнес-процессов «Нижнетагильский хлебокомбинат», к использованию информационной.

В предчувствии перемен на рынке псковские бакалейщики решили стать производственниками и приобрели полуразрушенный хлебозавод в райцентре. Перебрав разные варианты, они занялись производством натурального яблочного сока прямого отжима и рассчитывают выйти с этим и другими экопродуктами в премиальные торговые сети столицы.

Торговали бакалейной группой товаров: А потом начали искать новые варианты развития. Это нормальная история в бизнесе, когда дистрибьюторская компания, у которой есть опыт продаж, уходит в производство. Эра дистрибьюторского бизнеса потихоньку завершается: Все уходит на федеральные контракты, розница, откровенно говоря, дохнет, а за ней следом — и дистрибьюторский бизнес.

Такая ситуация по всей России наблюдается. В году мы увидели объявление о продаже комбината и решили его приобрести. Главным стимулом стала достаточно привлекательная цена: В новейшее время он вошел в качестве муниципального предприятия. Но производством не очень хорошо управляли, росла конкуренция:

Хлебозаводы могут зарабатывать больше.

Хлеб и хлебобулочные изделия, конечно же, не являются новшеством на отечественном рынке, собственно как и пекарский бизнес относиться пожалую к одному из наиболее древних видов предпринимательства на Земле. На первый взгляд все старо как мир и ничего интересно по созданию собственного дела с нуля, но как часто бывает, самое интересно скрывается в мелочах и так два слова о нынешней ситуации в России с хлебзаводами, минипекарнями и выпечкой хлеба.

Другие идеи на тему производства можно прочесть тут , а по мини производствам рады представить тут. Факт третий — политики чиновники уделяют огромное внимание рынку хлебобулочных изделий и тщательно контролируют цены на так называемые социальные сорта хлеба. Это в свою очередь приводит к двум трендам: Во-первых, крупные производители в погоне за прибыльностью используют массу технологических уловок для снижения себестоимости и как следствие выпекаемый хлеб — не вкусный и не полезный.

Инженер по ремонту автотранспорта. от 43 до 45 руб. до вычета НДФЛ. Хлебокомбинат г. Обнинск. Калуга. Хлебокомбинат г. Обнинск.

Организация участка ДТО опорных валков В бизнес-плане предлагается организовать участок дифференцированной термообработки ДТО опорных валков. Организация производства стеклянной тары В бизнес-плане предлагается создать современое производство высококачественной стеклянной тары широкого ассортимента для удовлетворения потребностей ликероводочной, пищевой и перерабатывающей промышленности.

Построение телекоммуникационной сети Предлагается создать современную телекоммуникационную сеть Сбербанка на базе технологии Фотоуслуги"Фуджи-Смайл" Предоставление услуг фотопечати, редактирования и восстановления фотоснимков и продажи сопутствующих товаров. Организация деревообрабатывающего цеха Организация деревообрабатывающего цеха на базе готовых производственных площадей с использованием высокотехнологического оборудования для выхода на внешний рынок Производство фосфолипидных препаратов Проект развития производства медицинских препаратов на базе института биомедицинской химии РАМН.

Региональная пейджинговая сеть Проект создания региональной пейджинговой сети в г. Пивовареный завод Бизнес-план инвестиционного проекта развития производства на -ском пивоваренном заводе. Хлебокомбинат Проект работы хлебокомбината. Производство клееных изделий из древесины Расширение ассортимента и увеличение объемов производства деревообрабатывающего комбината. пециализированная флотилия Проект создания специализированной флотилии для ярусного промысла донных пород рыб.

Управляющая промысловая компания Создание компании для организации эффективных промысловых экспедиций за рыбой и другими продуктами моря.

Стратегическое управление инфраструктурой товародвижения на хлебозаводе

Транскрипт 1 Научно-исследовательская работа Краеведение История создания и развития Пятигорского хлебокомбината Автор: Пятигорска Пятигорск, 2 Содержание Введение.. Хлеб это просто вода и мука? Если бы это было так, наши булочные выглядели бы довольно скромно. В мире существуют сотни и тысячи рецептов хлеба с различными плотностью, вкусом, формой и размерами. Издавна у славян существовал обычай:

Уже почти 95 лет ООО «Пятигорский хлебокомбинат» занимается провести сравнительное исследование «Хлебокомбината XX века и XXI века ». Объект .. Цель проекта организовать пекарню в селе Тельвиска, обеспечивающую Бизнес по производству муки Предлагаем индивидуальную разработку.

Стоимость минимального набора составляет почти тыс. Не менее важным предварительным моментом является и поиск надежных и честных поставщиков сырья. Чтобы процесс выпечки хлеба не прервался из-за непредвиденных обстоятельств, стоит поддерживать запас сырья в собственных складских помещениях на дня работы минимум. Себестоимость и организация сбыта Просчитать себестоимость готовой продукции эмпирическим путем не представляется возможным, поэтому первые партии продукции после открытия пекарни очень важны как в плане ценообразования, так и в плане строгой фиксации определенных стандартов рецептуры.

Тем не менее рассчитать примерную себестоимость, скажем, тонны готового хлеба, согласно нормативам ГОСТа, просто необходимо. Так, если это белый хлеб, то нужно сложить стоимость кг муки, 8 кг дрожжей, 9,9 кг соли и 1,25 л масла подсолнечника. Но это только продукты. Сюда нужно прибавить зарплату работникам, аренду помещения и прочие расходы. Начать поиск путей сбыта продукции стоит еще на этапе оформления документов на пекарню, чтобы первые партии выпущенного хлеба сразу нашли своего благодарного покупателя.

Желательно при заключении договоров показать владельцам бизнеса или завмагу образцы предполагаемой к реализации продукции, чтобы люди сами могли убедиться в достоинствах производимого хлеба. Расходы на покупку и содержание автомобиля могут существенно ударить по бюджету еще не вставшей на ноги компании, поэтому лучше переложить их на плечи ваших партнеров. В бизнес-плане прописывается и возможность заключения руководством пекарни договора с автовладельцем о предоставлении последним своих услуг: Создание пекарни будет актуальным бизнес-проектом, если удастся найти оптимальное соотношение цены и качества хлеба, при котором вам бы хотелось не только продать товар в качестве бизнесмена, но и приобрести его по озвученной вами цене в качестве потребителя.

КАК ОТКРЫТЬ ПЕКАРНЮ ☆ ПОШАГОВАЯ ИНСТРУКЦИЯ